大量消費！簡単放置で優しい味のからし漬け
新米幸せママ♡
作り方
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1
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漬ける野菜を洗い、水気をよく拭き取る。
大根、人参は皮を剥く。大根は縦半分に切ってからさらに半分にすると味がしみやすい。
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2
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※今回は289グラムでした。
このように、使いかけのものでもOK！
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3
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野菜と調味料を全て厚めのビニール袋に入れる。
(計量器に乗せたまま調味料を測り入れるとやりやすいです。)
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4
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袋の空気を抜くようにして口を閉じ、全体に調味料が行き渡るように少し揉む。
(すぐに野菜から水分が出てきます。)
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5
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※薄く切ってから漬けてもOK！
(味がしみるのが早くなるので、辛くなりすぎに注意してください。)
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6
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汁漏れと匂い漏れを防止するために、袋を2重にし、冷蔵庫の野菜室に寝かせる。(冷蔵庫を開ける度にモミモミすると◎)
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7
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1～2日寝かせたら食べやすい大きさに切って完成！
(お好みで3日以上漬けてしんなり柔らかくさせてもOK！)
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8
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★「大量消費！簡単放置で大根のからし漬け」レシピID:5345919
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皆様のおかげで人気検索トップ10に入ることが出来ました！
つくれぽもありがとうございます♡
2018.12.12
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コツ・ポイント
漬物を作ると袋に多少匂いがついてしまうので、1枚目の袋は使い捨て出来るものをオススメします。無ければ2枚ともジップロックなどの保存用袋で大丈夫です。
野菜は薄く切ってから漬けても◎
きゅうりは味がしみるのが早いので、先に取り出しても◎
野菜は薄く切ってから漬けても◎
きゅうりは味がしみるのが早いので、先に取り出しても◎
このレシピの生い立ち
余りがちな野菜を生のまま保存するよりも、何かに使えないか考えて漬物にしました。
辛子醤油よりもあっさりした味にしたくて使う調味料や配分にこだわりました。
辛子醤油よりもあっさりした味にしたくて使う調味料や配分にこだわりました。
新米幸せママ♡
