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豚バラ肉は、6~7cmに切り、△の焼肉のたれをもみこんでしばらく置く。
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったらもやしを加えて強火で炒め、一旦取り出す。
きれいにしたフライパンに油を熱し、溶いた卵を入れる。その上に②を乗せて大きく2~3回混ぜる。半熟になったら火を止め、皿に移す。
焼肉のたれ、マヨネーズをかけ、小口切りにした万能ねぎをたっぷりかけていただきます♫