スペイン料理風 いわしのガーリックオイル

スペイン料理風 いわしのガーリックオイル
簡単:いわしがオシャレに変身@すぐできる自家製オイルサーデンは野菜+白ワイン効果で臭みもきになりません。ガーリックオイルはパンにつけて召し上がれ~♪オーブンでほっとくだけの楽チンレシピです。

材料 (3皿分)

いわし
6匹
トマト
小2個
ねぎ
一本
大さじ1~2
★にんにくおろし
たっぷりめ
★exバージンオリーブオイル
いわしが1/2漬かるくらい
★塩
適量(すこし多め)
★黒こしょう
適量
(お好きな方はバジルペーストなど)

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鰯は頭とはらわたをとり洗い、塩をもみこんで1日冷蔵庫にほっとく。(1日ほっとけないときは1時間くらい。)

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翌日:とまと、ネギをかっとする。いわしを一度洗い、白ワインをバシャッとかけとく。

3

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耐熱プレートにいわし、やさいを並べ、★の材料をすべていれ、オーブンで15-20分焼く。ヒーターの高さは低めにしてください。トースターでも出来ます。(時間はもう少し長くなるとおもいます。)

4

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オイルが熱々でいわしに火が通ってたら食べごろ!!

コツ・ポイント

塩味をしっかりつけておくこと、白ワインは必須です。

このレシピの生い立ち

いわしに最近はまってるのですが、イタリア風にオシャレにたべたくて・・・オーブン調理に。
レシピID : 533459 公開日 : 08/03/19 更新日 : 09/06/01

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