葱の青い部分大量消費☆瓶詰風葱肉みそ

葱の青い部分大量消費☆瓶詰風葱肉みそ

Description

ネギの青い部分が余って困る!そんな時は、市販品のようなネギ肉みそを作って毎日ちょっとずつ消費しましょう♪

材料 (作りやすい分量)

豚ひき肉(あいびき肉でも)
50~80g
ネギ(青い部分、小口切り)
150g
大さじ2
お好みで
調味料
砂糖
大さじ3
合わせ味噌
大さじ3
みりん・しょうゆ・酒
各大さじ1

作り方

1

調味料を混ぜておきます。

2

写真

フライパンに油(分量外)をひき、豚ひき肉を炒めます。(テフロン加工なら油不要)

3

豚肉から出た余分な脂をキッチンペーパーで軽く取り除きます。(省略可)

4

写真

調味料を入れ、沸騰したらネギを入れます。

5

写真

焦がさないように5分ほど炒め、水分がなくなったら、ゴマを入れて混ぜて完成。

6

【使いかた】白いご飯にのせて食べるのが一番シンプルですが、おにぎりに混ぜ込んだり、焼きおにぎりにしたりするのもおすすめ。

コツ・ポイント

砂糖・味噌はとても焦げやすいので、気を付けて。
冷凍保存可。がちがちにはなりません。小分けにしておくと便利です。

このレシピの生い立ち

青ネギは小口切りにして冷凍庫に保存しているのですが、冷凍庫がいっぱいで困る!ということで、ネギみそにしてみました。
夫からは「これ、瓶詰で売ってるやつだ!」とのコメントをいただきました!
レシピID : 5334689 公開日 : 19/01/17 更新日 : 19/01/20

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