残ったシチュールーで作る簡単グラタン
kyo÷
作り方
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1
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マカロニを茹で、その鍋でブロッコリーを湯がきます。
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2
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玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーを切り、適当なサイズにした鶏肉をバターで炒めます。
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3
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鶏肉に焼き色がついたら、しめじ、玉ねぎを加えてさらに炒めます。
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4
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玉ねぎが半透明になったら、牛乳、コンソメ、シチューのルーを加え、とろみがつくまで弱火で加熱します。塩胡椒で味を調整します
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5
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とろみがついたら耐熱のグラタン皿にブロッコリーとマカロニを加えながら入れます。
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6
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チーズとパン粉を表面にかぶせて、オーブンレンジで200℃20分焼きます。
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7
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完成です。
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コツ・ポイント
ブロッコリーをマカロニの鍋で湯がくと、手間が省けます。
コンソメを入れるとシチューのルー感が薄れ、味に深みがでます。
写真ではパン粉が、少なすぎました。パン粉の量次第で焦げ目の付き具合が変わり、見た目が美味しそうになります。
コンソメを入れるとシチューのルー感が薄れ、味に深みがでます。
写真ではパン粉が、少なすぎました。パン粉の量次第で焦げ目の付き具合が変わり、見た目が美味しそうになります。
このレシピの生い立ち
シチューのルーが中途半端に余ったときに作ってみました。
kyo÷
