中華オムレツ
単！！
作り方
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1
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干ししいたけを水で戻す（戻し汁は後で使う）
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2
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しいたけと白ねぎはみじん切りに切ってボウルに入れ、卵と●を加えて混ぜる
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3
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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して豚ひき肉を炒め、ボウルに加える
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4
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フライパンを一度洗って再び分量外のサラダ油を加熱して卵液を流し込む
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5
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大きく混ぜながらオムレツの形に整え、お皿に持って出来上がり
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コツ・ポイント
ひき肉を予め加熱しておくことで、肉に火を通すことを意識せず、卵の適切な加熱状態で加熱終了すればよい
このレシピの生い立ち
オムレツと言えば洋風、それを和風にすることはあっても、中華はあまり聞かないなと思って、中華にするならどんな感じかなと考えて作ってみました
単！！
