スキレットで作る☆りんごのパンケーキ

スキレットで作る☆りんごのパンケーキ
つやつやに焼かれた奥久慈りんご(紅玉)がおいしい♡さっぱりとした甘みなので朝食にもオススメです。

材料 (4枚分)

りんご(紅玉)
1個
砂糖
小さじ4
バター
40g
牛乳
170ml
1個
トッピング用煮りんご
お好みで
トッピング用ハーブ
お好みで

作り方

1

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パンケーキ1枚に、りんご(紅玉)1/4個を使用する。

2

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りんご(紅玉)を薄切りにする。

3

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スキレットにりんご(紅玉)を並べ、砂糖とバターをのせ、弱火で加熱する。

4

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りんご(紅玉)がしんなりしたら、ホットケーキミックス、牛乳、卵を混ぜた生地を流して焼く。

5

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表面にぷつぷつと小さな穴ができたら裏返して、ふっくらするまで焼く。

6

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お皿にパンケーキをのせ、煮りんごとハーブをトッピングして完成。

コツ・ポイント

紅玉は、酸味の強い品種です。
実がギュッとしまっていて煮崩れしにくく、真っ赤な皮が映えて、お菓子作りにぴったりです。

☆15cmのスキレットを使用しました。

このレシピの生い立ち

茨城県大子町で生産される『奥久慈りんご』は、樹に実らせたまま完熟させてから収穫する「樹上完熟」を徹底しています。
大子町の観光りんご園では、11月下旬までりんご狩りが楽しめます。
レシピID : 5339587 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/19

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