ヨーグルトメーカーで塩麹
ちょっぴー★
作り方
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1
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容器を煮沸消毒する。
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2
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消毒した容器に材料全部を入れよく混ぜ合わせ60℃で6時間。
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3
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出来上がったらよく混ぜ清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
板状になった麹は粒をよくほぐす。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカー付属のレシピ本の塩麹だとしょっぱすぎたので塩の量を調整しました。
(
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393万
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