簡単！ふわふわ抹茶スフレ
サリーミュウ
作り方
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1
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小麦粉と抹茶は混ぜて篩っておきます。
お湯を沸かしおきます（オーブンの角皿に入れる為）
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2
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卵黄に大さじ1の砂糖を入れ白っぽくなる混ぜます。
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3
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②に牛乳を少しずつ混ぜます。
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4
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③に篩っておいた小麦粉と抹茶を少しずつ混ぜます。ダマになることはないと思いますが少しずつ入れよく混ぜます。
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5
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ココット型にバターを薄く塗り、グラニュー糖をまぶします。
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6
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ボウルに卵白を入れしっかり泡だてていきます。途中で砂糖大さじ1を入れます。卵白1個分なので泡だて器でも簡単です。
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7
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⑥に卵白を少しだけ入れて馴染ませます。
馴染んだら残りの卵白も入れてヘラでさっくりと混ぜます。
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8
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泡を消さないように混ぜてください。
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9
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ココット型に入れます。
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10
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オーブンの角皿に熱湯をはり、真ん中にココット型をのせて170℃で20分程焼きます。
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11
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出来上がったら粉砂糖をまぶします。
急がないと萎んでしまいます。
（写真を撮るまでにかなり萎んでしまいましたT_T）
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12
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今回は抹茶を混ぜましたが抹茶を入れないプレーンはプリンの味で美味しいです。
チョコやチーズを混ぜてアレンジ出来ます。
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コツ・ポイント
なんと言っても卵白をしっかりと泡だてて消さないようにする事です。上に粉砂糖をふるうので甘めです。甘さを抑えたいなら中に入れる大さじ2の砂糖は半分くらいにしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
普段歯応えのあるお菓子（ビスコッティなど）が好きですが、急にふわふわしたお菓子が食べたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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