何でも野菜☆ちょっとピリ辛☆フォー

何でも野菜☆ちょっとピリ辛☆フォー
冷蔵庫の残り野菜を使ったカンタンフォーです。

これで、ベトナム食が近くなるといいな。

材料 (1人分)

フォー
100グラム
セロリ
1本
にんじん
1/3本
もやし
ひとつかみ
肉類(ベーコンorハムor鳥ムネ肉orササミ肉)
少量
1本
1片
トリガラスープの素
大さじ1
少々
胡椒
少々
☆冷蔵庫の残り野菜なら何でも
☆レモン(トッピングに)

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フォーを水で戻しておきます。

フライパンで戻すと楽チン。

戻すには30分くらいかかるそうなので、急ぎの場合は、このまま茹でちゃって☆

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鍋に水を沸かし、種を取った鷹の爪、ショウガを、煮えにくいものを煮ます。 (肉類やキノコ、セロリの茎、人参など)

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鍋に戻したフォーを加えて煮ます。
醤油(またはナンプラー)、塩、胡椒で味付け。

フォーの固さはその都度チェック☆

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フォーが煮えたら、具とともにどんぶりに出し、汁だけ残します。

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そこに、「あまり煮なくてもいいもの」を入れてヒト煮立ち。

今回はモヤシ・セロリ・水菜・ニラを入れてみました。

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できあがり~☆

お好みでナンプラーやレモンを加えてね。

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【オマケ】意外と、高野豆腐がフォーには合う!!美味しいおダシをたっぷり吸ったアジアン高野豆腐。 どんぶりによそる前に、高野豆腐を忍ばせておくと、最後に楽しめます☆

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【オマケ】
トマトや蒸し鶏をのっけても美味しいナリよ。

コツ・ポイント

入れなくてはいけない野菜はありません。
冷蔵庫の残り野菜を色々入れてみましょう~
思わぬ激ウマレシピが誕生するかもしれません。

私のオススメは、高野豆腐。。

このレシピの生い立ち

フォーは美味しいのですが、もう少しピリ辛でもいいかな~と自分流にアレンジしてみました。
トムヤンクンソーメンと基本は同じ。
レシピID : 534079 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

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