さつまいもの照り焼き
作り方
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1
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さつまいもを洗い、皮付きのままサイコロ状にカットする。玉ねぎも正方形にカット。
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2
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さつまいものみ、さらに並べ水を入れ、レンジで4~5分チンする。
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3
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さつまいもと玉ねぎに片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで焼く。
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4
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5分ほど、触らずじっくり焼く事でカリカリ&よい焼き目つきます。
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5
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両面焼けたら火を止め、余分な油を拭き取る。
調味料を入れる前に、さつまいも味を見て砂糖や醤油の量を調整する。
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6
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調味料を入れ、照りが出るまで火を通して完成。
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コツ・ポイント
さつまいもを裏返す時はフライ返しが便利
このレシピの生い立ち
mojさんレシピ2463371
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