オイルで♪熟し柿のパウンドケーキ
Description
熟し柿がまるごと使って♪シナモン香るケーキです
ｎａｔｔｎ
材料
（スリムパウンド型 2個分）
180g
小1
3個
きび砂糖
80g
米油
100g
メープルシロップ
大1
じゅくじゅくに熟れた柿
1個
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★柿のソテー
160g
メープルシロップ
大1
シナモン
小1/2
ブランデー
大1
バター
大1
作り方
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1
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★柿のソテー
柿(柔らかくなり過ぎていないもの)を1cm角にカットする。
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2
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バターを溶かし、カットした柿をソテーする。火が通ったらメープルシロップをまぶして火を止める。
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3
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シナモン、ブランデーを加えて混ぜて冷ましておく。
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4
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★ケーキ生地
卵をほぐし、砂糖を入れて泡立てる
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5
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油を加えて混ぜ、メープルシロップも加えて混ぜる。
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6
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熟れた柿(潰したもの)を加えて混ぜる。
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7
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薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。少し粉っぽさが残るくらいで3のソテーした柿を加えて混ぜる。
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8
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型に入れて、170度に温めたオーブンで30分焼く。
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9
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竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。ソテーをしたシロップがあれば刷毛で塗るといいですよ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家からもらった柿がすぐに熟してしまって、もったいないのでケーキに丸ごと入れました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
