赤カブとカッテージチーズの簡単サラダ
白いエプロンのクマ
作り方
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1
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かぶを薄く切り（スライサーを使うと簡単）、塩をふってしばらくおく。
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2
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水が出たらしぼり、食べる直前にカッテージチーズとオリーブオイルを和える。
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3
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盛り付け、粗挽きこしょうとお好みでレモン汁を絞り完成。
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コツ・ポイント
塩多めで時間を置くとかぶが柔らかくなり、塩少なめで時間を置かずに食べるとシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
赤色を活かしたサラダが作りたいと思い、白いカッテージチーズと和えました。
白いエプロンのクマ
