れんコンべーコンマリネ

れんコンべーコンマリネ

Description

つまみにも、副菜にも。

材料

蓮根
子供の拳大2個
べーコン
100gくらい
タマネギ
小1個
小さじ1/2くらい
黒胡椒
一帯が黒くなるくらい
かんたん酢
小さじ2
酢、バルサミコ酢あればそれ
小さじ1
マスタード
小さじ2〜大さじ1
小さじ1
白ワインあれば
小さじ2
タイム、ローズマリーの粉などあれば
小さじ1/2
ドライトマト、ミニトマトあれば
2〜3個

作り方

1

れんコンは皮をむいてタテ1/4に切って横に1センチくらいに切り、オリーブオイル等にて炒める

2

タマネギも1センチ角に切って入れて炒め、塩を振る

3

べーコンはできれば角切りで加える
入れる気があればトマトも

4

白ワインを入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼き

5

スパイス を加える。かんたん酢を加える。バルサミコ酢を加える。マスタードを加える。はちみつを加える。

6

保存容器に入れて保存。

コツ・ポイント

先にれんコンを炒めて柔らかくし、タマネギは後から加えてちょっとシャキッと

このレシピの生い立ち

とにかくマスタードを使ったマリネを作りたくて
レシピID : 5342657 公開日 : 18/11/18 更新日 : 18/11/18

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