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雑な男料理：生姜醤油のチキンステーキ

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Description

いかにジューシーさが出せるか思案中！！
と言っても、この組み合わせは美味しい〜

材料

鶏のもも肉（２８０ｇ）
１枚
塩
３ｇ
オリーブオイル
大さじ２杯
★すりおろし生姜
大さじ１杯
★醤油
大さじ２杯
★料理酒
大さじ２杯
★砂糖
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料を混ぜておく！！

  2. 2

    鶏のもも肉にフォークで何ヶ所も刺して穴をあけ、塩を満遍なくまぶして、しばらく置いておく♪

  3. 3

    写真

    オリーブオイルをひき、中火で１０分！

  4. 4

    写真

    裏返し、弱火で３分ソテーし．．．

  5. 5

    写真

    アルミホイルを被せ火を止め、５分放置♪

  6. 6

    写真

    まな板に乗せ、火が通っているか切る！

  7. 7

    写真

    フライパンはそのままで１を入れ煮る！！

  8. 8

    写真

    鶏肉を器に移し、ソースをかければ完成♪

コツ・ポイント

鶏肉の厚みに応じて、焼く時間を調整！！
皮側をしっかり焼く事が重要です♫

このレシピの生い立ち

鶏肉のソテーを勉強中！！
火加減、時間、タイミングを色々と試してます♪
レシピID : 5342824 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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雑な男料理：生姜醤油のチキンステーキ
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