Xmasカラー＊春菊のヘルシーサラダ
テルルだもん
作り方
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1
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春菊は洗って葉先をちぎります。茎の方は他の料理に使って下さい。
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2
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少々元気のない春菊も早めに洗って放置しておくと、水分を吸って復活です。
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3
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胡桃は生のものはトースターで、軽く焼き、粗く刻んでおきます。
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4
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はんぺんは食べやすい大きさに切ります。
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5
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グレープフルーツは袋から出し、手で大きめに切っておきます。
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6
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水気を切った春菊をボウルに入れ、パルメザンチーズを混ぜます。ボウルのサイズに合う蓋があればシャカシャカ出来て簡単です。
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7
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春菊にパルメザンチーズがきれいにまぶせました。
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8
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春菊、はんぺん、グレープフルーツ、最後に胡桃をトッピング。食べる前にドレッシングをかけて下さい。
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コツ・ポイント
少し元気のない春菊も、水分を吸って、元気になるので、早めに洗っておくと、ちょうど余分な水気も切れて、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
生の春菊でガンの予防？以前テレビで観て、抵抗のあった生食にチャレンジ！春菊が手に入ると半分は必ずサラダにします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
テルルだもん
