梅干しと水菜のしゃぶしゃぶ巻き

梅干しと水菜のしゃぶしゃぶ巻き

Description

いつでも焼ける用に肉を巻いて後は冷凍しておきます。食べたい時に後は焼くだけです。フライパンで焼いた方が美味しいかも。

材料 (2人分)

豚のしゃぶしゃぶ肉(8枚)
●醤油小さじ2
水菜60g
●ぽん酢小さじ2
梅干し2個
●酒小さじ2
片栗粉大さじ1
白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しの種を除いて
    から包丁で叩きます。

  2. 2

    写真

    水菜は根元を切り
    落とし、5㎝幅に
    切ってお皿に乗せて
    おきます。

  3. 3

    写真

    豚のしゃぶしゃぶ肉を
    用意します。

  4. 4

    写真

    豚肉1枚を丁寧に
    とってから、1枚を
    丁寧に広げて①を
    スプーンで広げます。

  5. 5

    写真

    ④に水菜を乗せて
    豚肉でクルクル巻きます。

  6. 6

    写真

    巻いたら次も同じ用に
    巻いていきます。

  7. 7

    写真

    全部巻き終わったら、
    片栗粉を少し振りかけて

  8. 8

    写真

    ラップで包んでおきます。(時間を置く場合)

  9. 9

    写真

    フリーザバックに入れて、冷凍庫へ入れます。

  10. 10

    ボウルに●を混ぜて
    おきます。

  11. 11

    フライパンにサラダ油
    をひき、豚肉を並べて巻き終わりを下にして
    中火で焼きます。

  12. 12

    全体に焼き色がついたら、●をかけて
    煮詰めます。

  13. 13

    お皿に並べて、
    白いりごまを振り
    出来上がり。

  14. 14

    写真

    オーブンで焼いたら
    水菜がこんな風に
    なってしまった⏩

コツ・ポイント

豚肉に梅干しを薄く塗ります。
水菜を豚肉に乗せてクルクル巻きます。
巻き終わったら片栗粉をまぶして時間を
置く場合ラップをして(ひとつずつ巻いて)フリーザバックに入れて冷凍します。

このレシピの生い立ち

初めて豚肉で水菜を巻いて焼きました。
オーブンで焼いたら水菜がクタクタになってしまいでも味は美味しいですよ。
豚肉が安かったから。
レシピID : 5343915 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート