小学生でも出来る❗️絶品 鰆のパスタ
Description
〜鰆の豆知識〜
・初夏が旬 ・血液サワサワ ・高血圧の予防
・骨つくりの手助けをする
・初夏が旬 ・血液サワサワ ・高血圧の予防
・骨つくりの手助けをする
材料
(4人分)
適量
1株の2分の1ほど
2〜3つかみ
200グラム ぐらい(好みで調整してください)
適量
オリーブオイル
適量
バター
10グラムほど
お酒
適量
塩
適量
作り方
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1
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ニンニクをオリーブオイルで炒める。
ブロッコリーは粗みじん切り切る。鰆は焼いて、細かくほぐす。
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2
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ニンニク炒めたら、お酒とブロッコリー、ほぐした鰆を加え、ブロッコリーがクタクタになるまで煮込む。
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3
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パスタを表示時間より1分短く茹でる。
茹で上がったらソースに加え、しっかりと吸わせる。塩、コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
パスタをゆでる時に、たまに混ぜながらやると良いと思います。また、パスタをゆでている鍋から 具材の入っているフライパンに移す時は、箸で ならべく水気を切ってから入れて下さい。
このレシピの生い立ち
鰆に火は通すけど、硬くならないようにするレシピを考えました。