塩味シリーズ☆さつまいもの塩きんぴら
mhi7ka_t
作り方
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1
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さつまいもを洗って細切りに。
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2
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フライパンに油を熱してさつまいもを入れ、色が透き通るまで炒める。
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3
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さつまいもの色が鮮やかな黄色になり、若干焦げついてきたら料理酒とみりんを加える。
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4
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水気がなくなるまで炒める。
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5
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水分が飛んだら転載等を加えて絡めるように炒める。
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6
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最後に塩を少しずつ加えて味を調節する。
お皿に盛ったらいりごまを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
さつまいもは細切りがオススメです。塩は調節してください。じっくり炒めた方が食感がいいです♡少し焦げがつくくらいがカリカリして美味しい♡
このレシピの生い立ち
シンプルにさつまいもを味わいたくてきんぴら風にしました。醤油を使わないので色が綺麗にでます♡
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