基本のにんじんしりしり
☆虹葉☆
作り方
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1
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人参をスライサーで切る。
スライサーがなければ包丁で細切りにする。
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2
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卵を先にスクランブルエッグにしてフライパンから取り出す。
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3
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油をひき人参を炒める。
炒めすぎると焦げるので火が通るまでに焦げそうだなと思ったら、酒を入れ蓋をして約2〜3分火を通す。
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4
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火が通ったらだしの素を入れ、醤油を少しずつ味見しながら入れる。
醤油を入れすぎると全体が茶色になるのでご注意を。
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5
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先に作っておいたスクランブルエッグを入れ混ぜて完成。
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コツ・ポイント
人参は火が通りにくいのでスライサーでやった方が早い。ない方は、レンチンすれば大丈夫。あとは、卵は別でやらないと見た目が悪くなる。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく両親が作ってくれてて、自分なりにこんな感じかな？ってイメージで作ってます。
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