いちごたっぷり☆アイスケーキ

いちごたっぷり☆アイスケーキ

Description

クリスマスや誕生日に!
卵を使わないさっぱりとしたアイスです
中身を変えていろいろな味を楽しんで♪

材料 (直径15cmのエンゼル型1台分)

牛乳
150g
いちごジャム
50g(お好みで)
クッキーなど
適量
いちご(冷凍)
適量
<飾り>
いちご
適量
適量
スポンジ(カステラ)
適量

作り方

1

写真

いちご、クッキーを刻んでおく
スポンジも型に合わせて切っておく

今回使ったクッキー→

2

鍋に牛乳、グラニュー糖、コーンスターチを入れてよく混ぜる。

3

写真

混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたらボウルに移し冷ます。

4

写真

生クリームを8分立てに泡立てる。2に3回くらいに分けて加え、ふわっと混ぜる。(デコレーション使う分を少し置いておく)

5

写真

クッキーやいちご、ジャムを加えて軽く混ぜ、型に流す。
型を上から落として空気を抜き平らにする。

6

写真

7

写真

スポンジをのせ、冷凍庫でしっかり冷やす。

8

写真

温めたタオルなどで型を包んで型からはずす。
お好みでデコレーションする。

9

写真

10

写真

いちごダイスが残っていたのでかけてみました(ノ≧▽≦)ノ

コツ・ポイント

今回はチーズクッキー、冷凍いちご、自家製いちごジャムを使いました。
ミルクアイスのような味なので、チョコやクリームチーズ、ベリー系など、何でも合うと思います。

ジャムなどを混ぜるときはマーブルになるよう、混ぜ過ぎないのがポイントです。

このレシピの生い立ち

主人の誕生日用につくりましたが、クリスマスケーキみたいになってしまいました(-_-;)
寒くなってきたのでアイスも溶けにくく、作業しやすかったです。
レシピID : 5348075 公開日 : 18/11/22 更新日 : 18/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」