定番 鶏もも肉の塩焼き
な417の1122
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をまぶします。
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2
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鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
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3
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フライパンに少し多めのオリーブ油をしき、鶏もも肉をのせて、蓋をします。
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4
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蓋を開け、焼色を確認し、裏返します。裏返し後は蓋はしません。表面をパリパリにする為。
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5
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両面パリパリ焼けて、鶏もも肉にも火が入ったら、味付けの塩を振りかけて、盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
小麦粉でなく、片栗粉を使う事くらいです。
下味は少し塩気を控えめにして、焼上がり後にしっかりと塩で味付けしてます。
下味は少し塩気を控えめにして、焼上がり後にしっかりと塩で味付けしてます。
このレシピの生い立ち
時間が無い時の献立で、子供が大好きな唐揚げみたいにパリパリに作りたかったので。
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な417の1122
