簡単ホワイトソース☆カレードリア
miemeow
作り方
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前日のカレーで今日はドリア！
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ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて火にかける。バターが溶けてきたところに薄力粉を入れ混ぜる。バターと薄力粉の割合は、混ぜたときしっとりと生地がひとつにまとまるくらいの分量が目安。
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3
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そこへ牛乳を入れかき混ぜ、生地に牛乳を吸わせる。液体が無くなったらまた牛乳を足し、とろりとした液体になるまで何度もこの作業を繰り返す。弱～中火で焦がさないように。塩・こしょうを多めに入れて味をつける。
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4
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耐熱皿に薄くバターを塗る。そこへご飯→カレー→ホワイトソースの順で入れ、上からチーズをたっぷりかける。
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5
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オーブントースターなどでチーズに焦げ目が付くくらいまで焼く。
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6
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完成！
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コツ・ポイント
ホワイトソースはバターの量に対して薄力粉が多すぎると、ダマになり粉っぽくなってしまうので要注意。冷めても固まってしまうので、その場合はもう一度火にかけ、牛乳を少し足せば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
姉のバイト先の喫茶店のメニューだったというものを、家でも作ってみたのがきっかけです。カレーを多めに作ったら、次の日はぜひドリアを試してみてください！
miemeow
