花型ツートンクッキー
鹿島燈
作り方
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1
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ボウルにバターと砂糖、塩を入れ、ゴムベらで白っぽくなるまですり混ぜる。
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2
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溶いた卵黄を2～3回に分けて加え、すり合わせるようにしてよく混ぜていく。
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3
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2つのボウルに2等分に生地を分け、1つには薄力粉(1)、もう１つには薄力粉(2)とココアパウダー10gを加える。
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4
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どちらの生地も粉っぽさがなくなるまで、生地をまとめるようにして混ぜる。
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5
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ラップに包んで、冷蔵庫で60分ほど休ませる。バターのベタつきがなくなって型抜きがしやすくなりますよ(^-^)v
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6
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めん台とめん棒にそれぞれ打ち粉(分量外)をふる。
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7
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生地を5㎜ぐらいに伸ばして、型に打ち粉(分量外)をつけて、余分な粉は落とす。これの繰り返し。
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8
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型抜きが終わったら天板に並べ、170度のオーブンで15分ほど焼く。
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9
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焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まして、完成♪ヽ(´▽｀)/
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コツ・ポイント
休ませた後は素早く焼くと、作業かしやすいです。
砂糖はお好みの量で。(ゝω・´★)
薄力粉をきなこで代用しても、おいしいですよ
砂糖はお好みの量で。(ゝω・´★)
薄力粉をきなこで代用しても、おいしいですよ
このレシピの生い立ち
祖母に教わったレシピを改良したのがきっかけです( *・ω・)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鹿島燈
