七変化!「にんじんのマリネ」の画像

Description

サラダにサンドイッチに、もちろんそのまま1品としても☆ 優秀常備菜です♪
隣はセロリで。

材料 (2人以上)

1本でも2本でも
小さじ半
ビネガー&はちみつ
2:1

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにして塩をまぶして10分ほど休ませる
    (もみこんだ場合はすぐでOK)

  2. 2

    ガラスの器ににんじんを搾ってから入れ、ビネガー(なんでもOK)と蜂蜜、2:1に漬け込みできあがり!

  3. 3

    冷蔵庫で寝かせ、食べる時にオリーブオイルをたらすと美味しいです☆

コツ・ポイント

蜂蜜が解けにくいときはお酢と合わせてレンジでチンしてください♪
にんじんにまぶす塩の量は少なくても結構大丈夫です。
シャキシャキが好きな方は早めに、しんなりが好きな方はゆっくりと放置してください。

このレシピの生い立ち

カフェでサラダにのっていたにんじんのマリネが美味しくて、作ってみました。
レシピID : 534857 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

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