ベトナム・フォー・ヌードル
作り方
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1
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鶏肉をボウルに入れ、塩・こしょう・酒をきつめに振り、ラップして電子レンジで2分ほどチン!冷めたら細切り。汁はとっておく。
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2
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鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、火を止めてフォー・ヌードルを入れる。蓋をして時々かき混ぜながら約7分待ち、ザルにあげる。
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3
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スープに手順1の肉を汁ごと入れ、タマネギとセロリの薄切りを加えて火にかけ、約5分煮る(肉に火が入ればオーケー)。
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4
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どんぶりにフォー・ヌードルを入れて、3のスープを注ぎ入れ、もやし、香菜、バジルを好きなだけ乗せる。
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5
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ナンプラー(2、3滴)をふりかけ、ライムをしぼって食べる!
辛いのが好きな人はハラピーノペッパーの薄切りを入れてみて下さい!おいしいですよ〜!
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コツ・ポイント
ナンプラーは少しずつ味を見ながら入れてください。
あと、フォー・ヌードルは茹ですぎないように注意です!
牛肉やエビを使っても美味しいです〜。
あと、フォー・ヌードルは茹ですぎないように注意です!
牛肉やエビを使っても美味しいです〜。
このレシピの生い立ち
お友達の家でごちそうになって、レシピを教えてもらいました!
いつも遠くのレストランまでわざわざ食べに行っていたので、「こんなに簡単に作れるのかあ」ってびっくり!我が家の定番ランチです〜!
いつも遠くのレストランまでわざわざ食べに行っていたので、「こんなに簡単に作れるのかあ」ってびっくり!我が家の定番ランチです〜!
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