明太うどん
Description
夏にはちょっと早いけれど・・・
冷蔵庫にあるものでささっと作れるレシピです☆
冷蔵庫にあるものでささっと作れるレシピです☆
はちともち
材料
（1人分）
作り方
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1
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うどん（乾麺）は表示どおり茹でる。
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2
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明太子をボールにいれほぐす。皮はとってもいいし、いれてもよい。小ネギは刻んで飾り用に少し残して後は明太子のボールにいれる。そこにごま油としょうゆをいれまぜる。
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3
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うどんが茹で上がったらざるにあげ水ですすいで、よく水を切り２のボールへいれあえる。
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4
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器に盛って刻んだ焼き海苔とネギをのせて完成♪
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コツ・ポイント
うどんは細めの乾麺のほうが歯ごたえがあっていいとおもいます。私は稲庭うどんの乾麺をつかいました。
このレシピの生い立ち
子ども達が病気で外出できないので家にあるものでお昼ご飯を作ろうと思い、初めはパスタにしようかとおもったけれど、上等な明太子をもらっていたので生で食べたいとおもいうどんにかえてみました。
はちともち
