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ボールに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を合わせて入れ、そこにオリーブオイル・人肌に温めた牛乳を入れて、手に付かなくなるまで捏ねる。それを2等分にして丸め、厚さ約1cm・直径約15cmぐらいに広げて、全体に両面フォークで穴をあける。
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、弱火で両面を2~3回焼けば出来上がり♪(片面約3分ぐらいずつ焼く)片面が焼けたら、オリーブオイルをその都度ひくと、焼色がキレイです。お好きな具をはさんでどうぞ~