アメリカン・パンプキン・パイ
Description
アメリカのホリデーシーズンに欠かせないカボチャのパイが自宅でも簡単に作れます。
MrsMcKee
材料
（パイ皿１台分：直径22cm 又は 9-inch）
パイ生地（レシピID : 3806907）
１枚
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フィリング
★カボチャの缶詰（ピューレ状のもの）
１缶（16oz) 450g
★塩
ひとつまみ
★シナモン・パウダー
小さじ１
★ナツメグ・パウダー
小さじ1/2
★ジンジャー・パウダー
小さじ1/2
★グローブ・パウダー
小さじ1/4
１缶（14oz) 390g
２個
小さじ１
（又はバニラエッセンス：数滴）
...
ラム酒
小さじ１
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付け合わせのホイップクリーム
300ml
砂糖
30g
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予熱
日本：約220℃
米国：425℉
作り方
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1
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パイ生地は伸ばしてパイ皿に敷き込んだら生地の焼き縮み防止のために焼く前にラップをして冷蔵庫で１〜２時間ねかせす。
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2
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カボチャの缶詰（又は生のカボチャを加熱し潰してピューレ状にしたもの）を用意します。
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3
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ボウルに卵を入れ泡立器で溶きほぐし★印の材料を順に入れて混ぜ合わせ、最後にバニラエクストラクトとラム酒も加えて混ぜます。
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4
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③を①のパイ生地に流し込みます。
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5
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220℃（425℉）に予熱したオーブンで15分焼き、177℃ (350℉）に温度を下げて更に40〜50分焼きます。
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6
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全体（特に中央部）が膨れ上がったら、竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ焼き上がりです。
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7
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よく冷ましてから切り分けると切りやすいです。
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8
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８分目に泡立てたホイップクリームを添えて出来上がり♪
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9
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パイ生地はこちらをご参考に。レシピID : 3806907
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コツ・ポイント
＊缶詰の代わりに生のカボチャを使用する際＊
日本産カボチャは適当な大きさに切り種を取り除き蒸す又はレンジで加熱（米国産パンプキンは半分に切り種を取り除き切り口を下にしてオーブンで焼く）火が通ったら皮を取り除いて身を潰してピューレ状にします。
日本産カボチャは適当な大きさに切り種を取り除き蒸す又はレンジで加熱（米国産パンプキンは半分に切り種を取り除き切り口を下にしてオーブンで焼く）火が通ったら皮を取り除いて身を潰してピューレ状にします。
このレシピの生い立ち
＊MrsMcKeeのレシピ＊
アメリカのホリデーシーズンの定番デザート、パンプキンパイ。我家ではThanksgiving（サンクスギビング：感謝祭）に必ず作ります。アメリカの一般レシピにラム酒とバニラエクストラクトを加えた我家のレシピです♡
アメリカのホリデーシーズンの定番デザート、パンプキンパイ。我家ではThanksgiving（サンクスギビング：感謝祭）に必ず作ります。アメリカの一般レシピにラム酒とバニラエクストラクトを加えた我家のレシピです♡
MrsMcKee
