豚の角煮のタレをアレンジ 油淋鶏

鳥もも肉を食べやすい大きさに切って袋に入れ、塩麹を加えて揉み20分ほど置く。

豚の角煮のタレにみじん切りした長ネギを加え、酢を足してレンジで1分半加熱する。

フライパンに2センチほど油を入れる。小麦粉に冷水を加えて衣を作り、鳥もも肉に付けて180度の油で揚げ焼きにする。