豚の角煮のタレをアレンジ 油淋鶏

豚の角煮のタレをアレンジ 油淋鶏
豚の角煮のタレに酢を加えるだけで簡単。タレ自体に旨味がしっかりあるので、美味しい油淋鶏になります♪

材料 (2人分)

鳥もも肉
1枚
長ネギ
1/2本
豚の角煮のタレ
大さじ3
小さじ1/2程度

1

鳥もも肉を食べやすい大きさに切って袋に入れ、塩麹を加えて揉み20分ほど置く。

2

豚の角煮のタレにみじん切りした長ネギを加え、酢を足してレンジで1分半加熱する。

3

フライパンに2センチほど油を入れる。小麦粉に冷水を加えて衣を作り、鳥もも肉に付けて180度の油で揚げ焼きにする。

4

鳥もも肉に火が通ったら取り出して油を切り、タレに絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

タレに加える酢の量は、酸っぱ目が好きか甘めが好きかで、調整してください。

このレシピの生い立ち

豚の角煮を盛り付けた後に鍋に残るタレが勿体無いので、色々アレンジして再利用してます。今回、旦那が油淋鶏食べたい、と言ったので。
レシピID : 5350232 公開日 : 18/11/24 更新日 : 18/11/24

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