ビックリするくらいふわふわ♡お好み焼き♪

ビックリするくらいふわふわ♡お好み焼き♪
材料はシンプルにキャベツ・小麦粉・卵!
でも、ひと手間加えるだけで驚くほど、ふわっふわのお好み焼きになります!
是非一度試してみてくださいね♡

材料 (直径14㌢3枚分)

キャベツ
大きめ3枚くらい
豚バラ肉
150㌘
卵白
1個分
★小麦粉
大さじ8
大さじ8
1個分
★塩
少々
サラダ油
適量
ソース・マヨネーズ・鰹節
適量

1

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①キャベツはちょっと細かい目の粗みじん切りに、豚バラ肉は4cmくらいの長さに切っておく。

2

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②★印の材料を全てボールに入れ、よくかき混ぜる。

3

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③卵白を泡立てる。泡だて器を持ち上げた時、角が立つ位までしっかりと!

4

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④②のボールにキャベツを加え、よく混ぜた後に③で泡立てた卵白を加え、ゴムへらでサックリと混ぜる。

5

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⑤1/3量の生地を薄くサラダ油を引いた小鍋に流し入れ、豚肉を乗せる。
弱火でじっくり蓋をして5分焼き、裏返して蓋をしないで3分焼く。

6

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ふわっふわで、高さのあるお好み焼きの出来上がり♪
お好みでソース・マヨネーズ・鰹節等をトッピングして食べて下さい♪

コツ・ポイント

※ホットプレートや普通のフライパンでも焼けますが、生地がやわらかく、流れやすいので小さめの鍋等で焼くと、より高さがあってよりふわふわの焼き上がりになります☆(我が家では直径14㌢の小鍋使用。)
※手順⑤に書いてある通り、裏返してからは蓋はしないで下さいね!
※今回はシンプルに豚肉でしたが、具は色々とアレンジして下さいね♪

このレシピの生い立ち

TVで紹介されていたお好み屋さんの泡立てた卵白を入れたお好み焼きがすごくおいしそうで、試しに作ってみたら…
家族に大好評!我が家の定番になりました♪
レシピID : 535038 公開日 : 08/03/21 更新日 : 08/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/01/15

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家族大絶賛♪うちの定番に即決定☆

nico☆uiママ

わぁ♡とってもうれしいコメントありがとうございます♪

09/04/07

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とってもふわふわでおいしかったです☆ごちそうさまでした^^

すままいる

ホントにふわふわでおいしそうです♪ありがとうございます♪

08/05/14

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1歳3ヶ月の双子ボーイズに大好評!私の分まで食べられちゃいました

チュチュマミ

双子ちゃんに大好評でしたか♪うれしです^^

08/03/28

First tsukurepo mark
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わぁ~卵焼きフライパンで^^;■・・ふゎふゎケーキみたいな食感♪

ひろこまち

つくれぽ第1号ありがとうございます♪ふわふわおいしそうです♪

Profile ベビアリ 2008年03月24日 20:08
泡立てた卵白で、こんなにふっくら仕上がるとは!!
感激しました。おいしかったし、リピありレシピですね!
Profile ベビアリ 2008年04月22日 19:48
ひと手間加えるだけで、こんなにふわふわ感がでるんですね!!
感激!!