オレンジショコラフラワーブレッド

型にオイルスプレーを塗っておく。

パンケースにドライイースト、オレンジピール、チョコチップ以外の材料を入れる。

イースト容器にドライイーストを入れる。（イースト容器がない場合は水分にふれないように入れる）

生地が出来上がったら（１時発酵が終わったら）ガス抜き後、スケッパーで６等分し丸め、１０分間濡れ布巾をかけて休ませる。

5. の生地を手のひらでおさえてガス抜きし、丸め直す。

フラワー型に並べ、濡れ布巾ををかけて二次発酵させる。（３５度４０分）

1.5倍ほどに膨らんだら、強力粉を表面にかける。

180度のオーブンで25～30分焼く。（途中表面が焦げそうならばアルミホイルをのせる）

レシピで使用した商品

フラワー型 フルールモール
商品番号 MJ0186

油脂を塗れば綺麗に外すことができます。

画像参照

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