茄子の生姜焼き

茄子は１．５センチほどの斜め切りにする。
あれば大葉は千切りにしておく。

〇を混ぜ合わせておく

フライパンを熱し、胡麻油を加え１の茄子を並べて焼く。

あれば千切りにした大葉を添えていただく。

醤油のようですが、香りも味も味噌のようです。醤油よりも深みのある味を楽しめます。