No2142ハーブポークオニオン

豚ロース厚切りに塩、白胡椒、タイム、セージ燻製パウダーを擦り込む。
豚肉がしっとりしたら1cm程度の細切りにする。

ソテーパンに玉葱を敷き詰めオリーブオイルを回しかける。
鍋底につかないよう玉葱の上に豚肉を乗せて蓋をして蒸し焼きにする。

玉葱は焼いて豚肉は蒸し焼きにするので動かさせない。
玉葱の香りが立って豚肉が縮まってきたら出来上がり。