我が家のシュー生地チュロス

小鍋に○の材料を入れて沸騰したら火を止め
全粒粉(薄力粉)を一気に加えます。

ヘラ等でよくかき混ぜて、生地がベタつかなくなるまで練ります。

溶いた卵を少しずつ加えてよく練ります。
ヘラで生地を持ち上げると、少し時間をおいてポトッと落ちるくらい。

クッキングシートを四つ切りにして、生地を絞り出していきます。
まっすぐでも滴形でもハートでも何でもOK❗

低温で熱した油にクッキングシートごと入れます。
しばらくするとクッキングシートから生地が離れるのでシートを取り除きます。

常に弱火で回りがキツネ色になれば完成！
キッチンペーパーで油を切ります。

ホットチョコミルクは、温めた牛乳にビターチョコを溶かすだけ。

生地が甘くないので、味付けはお好みで❗

我が家は倍量作ってもすぐ無くなります(笑)