かぼちゃと鶏肉の炊き込みご飯
Description
甘くてほんわりほっかほか~
おでのおでん☆
材料
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具材
2合
250g
鶏細切れ肉
210g
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調味液の材料
500cc
清酒
大さじ２
本みりん
大さじ2
鰹だしの素
小さじ2
醤油
大さじ1
塩
小さじ0.25
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トッピング
塩胡椒
適量
作り方
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1
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鶏肉を熱湯にくぐらせます。
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2
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下茹でした鶏肉と調味料を合わせ少し煮込みます。煮込んだあと、鶏肉とだしを分けておきます。
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3
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出汁を規定水量に合わせ入れた後、かぼちゃと鶏肉を入れ炊飯器のスイッチを入れます。
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4
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炊き上がりました。10分ほど蒸らします。
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5
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お茶碗に装い完成です。
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6
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トッピングに定番のごま塩を入れました。かぼちゃがさらに甘く感じてしまいます。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
鶏肉の下ゆでは灰汁を取る程度なので表面の色が変わるくらいで良いです。長く茹でると鶏肉の味が無くなってしまいます。かぼちゃのわたはスプーンでこすり取ります。
このレシピの生い立ち
寒くなると少し甘い料理が恋しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
