豚肉とキムチのトマトクリーム煮
akiღ
作り方
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1
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ニンニクは粗みじん切りに、トマトも小さく切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクでオリーブオイルに香りをつける。
オリーブオイルに香りがついたら豚肉を入れる。
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3
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豚肉の色が変わったらトマトを入れ、つぶしながら混ぜる。
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4
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トマトがなじんで液状になったらひよこ豆を入れ、2～3分経ったらキムチを入れる。
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5
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ひよこ豆とキムチが少し柔らかくなったところで生クリームを入れて少し煮る。
塩コショウで味を調えれば完成☆
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コツ・ポイント
激しく沸騰させないようにポコポコ煮ると良いです。
材料は目安で量を設定しましたが、好きなものを好きなだけ入れてください。
材料は目安で量を設定しましたが、好きなものを好きなだけ入れてください。
このレシピの生い立ち
アイルランド滞在中、何かアジアなものが食べたい、でも冷蔵庫には洋ものばかり、しかも売っているキムチは500gの大容量パックばかり…そんな状況で生クリームとトマトを使ってキムチを大量消費できるレシピが生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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