体の芯から温まる♡トロットロの蓮根味噌汁

Name: 体の芯から温まる♡トロットロの蓮根味噌汁
Ingredients: 水 600㏄; 味噌 大さじ5; 出汁の粉 小さじ1; 蓮根 1個

Description

すりおろして煮ることでとろみがついてとっても美味しいお味噌汁になります。

悠美姉

材料

水

600㏄

味噌

大さじ5

出汁の粉

小さじ1

蓮根

1個

作り方

1

水に出汁をいれ、沸騰したら味噌を溶かす。
2

蓮根の皮をむき、すりおろす
3

沸騰した鍋にすりおろした蓮根を入れて軽く煮る。
4

お椀にもったら出来上がり

コツ・ポイント

蓮根はすりおろすことがポイント！火を通すことでトロトロになって、美味しいですよ。授乳中の際には、おっぱいがたくさんでるようになるともいわれています。冬にも授乳中のママにもぴったりのトロトロ味噌汁です

このレシピの生い立ち

蓮根があったので、温かいお味噌汁をつくってみました。火を通すとトロトロになります。そのまま食べるとカリカリですが、この食べ方だとトロトロでカラダの芯からあったまります。

レシピID : 5357244 公開日 : 18/11/29 更新日 : 18/11/29

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！