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おやつ？朝食？かぼちゃマフィン♪

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Description

子供の朝食に困って家にあるもので適当に作ってみました＾＾
ぐるぐると混ぜるだけ～♪

材料 （マフィンカップ６～７個）

ホットケーキミックス　
２００ｇ(一袋)
ミックスベジタブル
お好きなだけ
かぼちゃ(ペースト等可)
大さじ３くらい(お好みで)
卵
１個
豆乳(牛乳)
１２５ｍｌ
サラダ油
小さじ２
レーズン(あれば)
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジでチンして柔らかくしておく。
    今回は作っておいたかぼちゃペーストを使用。少しマーガリンが入っていました。

  2. 2

    オーブンを１８０℃に予熱しておく。

  3. 3

    ボールにホットケーキミックス・卵・豆乳・サラダ油を入れ混ぜる。

  4. 4

    ３にかぼちゃ・レーズン・ミックスベジタブルをお好みで入れる。

  5. 5

    マフィンカップに半分ほど入れて、予熱しておいたオーブンで２５分焼く。

  6. 6

    竹串を刺してみて何もついてこなければOK！
    できあがりデス♪

コツ・ポイント

混ぜるだけなのでコツはありませんが、かぼちゃの水分によっては豆乳の量を加減してみてください。
生地の固さはオタマからスルスルっと落ちるくらいカナ？
かぼちゃは濃い目(増やして)でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

作っておいたかぼちゃペーストを使いたくて子供の朝食用に作りました！
野菜も摂りたい、でもおやつっぽくもしたくてミックスベジタブルとレーズンの両方を入れてみました＾＾
砂糖を使わず、かぼちゃとホットケーキミックスの甘さで十分でした。
レシピID : 535990 公開日 : 08/03/23 更新日 : 08/03/23

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おやつ？朝食？かぼちゃマフィン♪
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