★そぼろ（辛）

材料は細かくみじん切り。赤味噌、ねぎ、酒、しょうゆ、砂糖、豆板醤は合わせておく。

サラダ油をフライパンにひき、しょうが、ニンニクを炒める。

豚挽き肉を炒める。調味料を加え、汁気がなくなるまで炒り煮。