ゴマ油でウマ~ セロリとシラスの和え物
作り方
-
-
1
-
セロリは軸を4つくらいに切り、軸、葉の順にサッと茹で冷水に取り、よくしぼって細かく切る。長ネギとショウガは、みじん切りにする。
-
-
-
2
-
セロリ、しらす干し、長ネギ、ショウガをボールに入れる。塩と醤油を振りかける。
-
-
-
3
-
ゴマ油をお玉に入れ、煙が少し出るぐらいに温める。2の上に振りかけ、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
セロリ、長ネギ、ショウガをひたすら刻むのがポイント。熱したゴマ油が、いい仕事をします。全体を混ぜ合わせた後、冷蔵庫で少し寝かせると、より美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれた物で、時々、無性に食べたくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)