新じゃがと豚肉の甘辛煮込み

新じゃがと豚肉の甘辛煮込み
新じゃがの皮もそのまま使って甘辛く煮込みました。
豚バラの油もジャガイモがよく吸ってと~っても美味しいです。
ご飯も進むし、お酒のおつまみにも、お弁当にもと万能メニューです♪

材料

新じゃが
小4コ
豚バラ
50g
コーン
適量
■和風だし・砂糖・酒・醤油
適量

1

新じゃがをくし型に切ってレンジで少し硬めにチンする。

2

鍋に■の調味料を少し濃いめに作って煮立たせる。

3

豚バラを鍋に入れて色が変わってきたら柔らかくした新じゃがを投入し、汁けがなくなるまで煮詰める

4

煮詰まってきたらコーンを入れて(冷凍・缶詰)ひと煮立ちさせ器に盛る。

5

青いもの(ネギ・アサツキなど)を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

2で作るだし汁はちょうど新じゃがが浸かるくらいの分量でするといいです。
味付けはご家庭の好きな味に調節してください。

このレシピの生い立ち

新じゃがを皮付きのまま食べたかったので。
レシピID : 536806 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」