野菜入りコーンスープ 離乳食後期〜
作り方
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1
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お好みのお野菜を月齢に合わせて1カップ分切ります。今回は白菜、人参、しいたけを使用。キノコ類は特に細かく刻みます。
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2
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野菜にラップしてレンジで1〜2分加熱。お鍋で水と一緒に柔らかくなるまで煮ます。水分が少ないので、蒸発した分は足します。
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3
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野菜が柔らかくなったら牛乳とコーンクリームを入れて混ぜます。弱火でフツフツしてくるまで加熱したら火を止めます。
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4
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味見してみて濃く感じるようであれば牛乳を少しずつ足して調節して下さい。
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5
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すぐに使わない分は製氷皿に入れて冷凍します。
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コツ・ポイント
最初から水でお野菜を柔らかくなるまで煮ると水分が無くなるので、レンジで加熱してから煮ます。
濃いめにされる場合は水1カップを減らします。
濃いめにされる場合は水1カップを減らします。
このレシピの生い立ち
うちの子はスープをゴクゴク飲みたがるので、普通のコーンスープの組み合わせだと濃いかもと水と野菜を足しました。パンやシリアルなどの単品に合わせる時は濃いめのコーンスープの方が合うと思います。その時のお食事の味のバランスで調節してあげて下さい。