簡単いちごタルト
作り方
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〔タルト生地〕
型にバターを塗っておく。バターをやわらかくなるまで練り、砂糖を加え白っぽくなるまで練る。卵を加え混ぜ、小麦粉をふるいながらくわえ、サックリと混ぜ合わせる。ひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で30分ねかせる。
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3
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〔カスタードクリーム〕卵黄に砂糖を混ぜ、そこに牛乳とコーンスターチを加えて混ぜる。レンジで3分加熱し、なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。
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4
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〔飾りつけ〕
タルトにカスタードクリームを敷き、その上に、しっかりあわ立てた生クリームを敷き、飾り付ける。
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コツ・ポイント
タルト生地がべたっとしている時はラップに多めに小麦粉をふってください。カスタードクリームは甘さ控えめですので、甘いものを好む人は砂糖を増やしてください。
このレシピの生い立ち
おいしいいちごをいただいたので、せっかくだからタルトにしました。ちょうど結婚記念日で旦那さまにも喜んでもらえました。こんなに簡単なのに友達には「売りに出せるよ!」と言わしめたおいしいタルトです。