サーモンとクリームチーズのオープンサンド

パンをトーストしてバターを薄く塗る。クリームチーズにホースラディッシュ（または山葵）とレモン汁小匙１を入れて混ぜる。玉葱を薄切りにして水にさらして水分を切る。

パンにクリームチーズソースを塗りスモークサーモンをのせて、玉葱とケッパーをのせる。カットしたレモンを添えて出しても良い。

ホースラディッシュの代用に胡椒で。

山葵とリコッタチーズ、アラスカサーモンで。マスカルポーネでも美味しいですよ。