アジのソテーさっぱり梅ダレ
veryベリー
作り方
-
-
1
-
アジは塩コショウをし、しばらくおいたらキッチンペーパーで水気をふく。
-
-
-
2
-
梅ダレをつくる。梅干しは種をとってたたき、小鍋に他の材料とともに入れてひと煮立ちさせる。
-
-
-
3
-
フライパンに油を熱し、小麦粉をはたいたアジを両面こんがりと焼く。
-
コツ・ポイント
アジが大きい時は、身を半分に切ってくださいね。焼く時は、盛り付けて上になるほうから先に焼くと、きれいな色にしあがります。 指で押してみて弾力があれば火がとおっています。盛り付けではキャベツを添えてみました。
このレシピの生い立ち
新鮮なアジを頂いたので。今回は梅をつかってみました。ゆずこしょうをぬって焼いてもおいしいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
veryベリー
