アジのソテーさっぱり梅ダレ

アジのソテーさっぱり梅ダレ
梅干しの酸味がさわやかな一品です。

材料 (2人分)

アジ
三枚下ろし2尾分
塩コショウ 小麦粉
適量
サラダ油
小さじ2
梅干し
2個
酢・みりん・醤油
各大さじ1
50cc

1

アジは塩コショウをし、しばらくおいたらキッチンペーパーで水気をふく。

2

梅ダレをつくる。梅干しは種をとってたたき、小鍋に他の材料とともに入れてひと煮立ちさせる。

3

フライパンに油を熱し、小麦粉をはたいたアジを両面こんがりと焼く。

コツ・ポイント

アジが大きい時は、身を半分に切ってくださいね。焼く時は、盛り付けて上になるほうから先に焼くと、きれいな色にしあがります。 指で押してみて弾力があれば火がとおっています。盛り付けではキャベツを添えてみました。

このレシピの生い立ち

新鮮なアジを頂いたので。今回は梅をつかってみました。ゆずこしょうをぬって焼いてもおいしいですよ。
レシピID : 538169 公開日 : 08/03/26 更新日 : 08/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/11/09

写真

さっぱりと頂きました☆2歳の息子もモリモリ食べてました。

TMT

お子さんにも食べてもらえてよかったです、ありがとう☆

08/04/03

First tsukurepo mark
写真

さっぱり梅味がとても美味しかったです★旦那にも大好評でした^^

グリベル

おいしそ~。喜んでもらえてよかったです