ポカポカ発酵ジンジャーシロップ
Description
紅茶にいれたり、炭酸で割ってジンジャーエールにしたり
料理につかってもおいしいです。
料理につかってもおいしいです。
なおみん簡単ヘルシー
材料
生姜
1パック（150~200ｇ）
砂糖（てんさい糖などでも）
生姜と同量
自然塩
ひとつまみ
作り方
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1
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容器や器具を熱湯消毒する
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2
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生姜は汚れをとりスライスする
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3
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容器に生姜と砂糖を交互に加える。一番上は砂糖。
しばらくすると砂糖が液体になる
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4
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生姜がシロップに浸かっているようにする
3日は熱湯消毒などした清潔なスプーンで1日に一度かき混ぜる。
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5
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その後は1日に1度は瓶のふたをあけ空気の入れ替えをする。密閉しすぎないようにする
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6
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夏場は1週間。冬は2週間～1か月かかることも。
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7
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プクプクと泡がでてきます。生姜は別の容器にうつす。そのまま食べてもおいしい。料理にも使えます
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コツ・ポイント
季節によって出来上がりまでの時間が違います。s生姜を薄くスライスしたほうが発酵が早いと思います
このレシピの生い立ち
体にやさしい発酵生姜シロップ
なおみん簡単ヘルシー
