豚ロース肉のおろし玉ねぎソースソテー

玉ねぎは皮をむいて、すりおろしてボウルに入れ、おろしにんにく、醤油・酢・酒・砂糖を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、両面を色よく焼き、塩・こしょうをし一旦取り出す。

火を止めてフライパンの脂をペーパータオルでふき1を加えて豚肉を戻して強火にかけて、ソースがとろっとするまで火を通す。