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【バターライス】温かい白飯にバターを混ぜて、塩コショウで調味する。
【クリームソース】塩鮭は皿に乗せてラップをする。電子レンジで加熱し、骨を除いて身をほぐす(目安:600W3分)。
フライパンにバターを熱し、法蓮草(小口切炒める。
③に薄力粉を加え、粉っぽさが無くなったら牛乳を少しずつ入れ、とろみが付くまで煮る。
②の鮭のほぐし身を加え、塩胡椒で調味する。
【薄焼き玉子】○を混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに半量を流し入れ、薄焼き玉子を作る。
薄焼き玉子が半熟のうちに①を巻き、形を整える。これを皿に盛り付け、④をかける。