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紅菜苔とアスパラナの炒め

紅菜苔とアスパラナの炒めの画像

Description

炒めただけなのに〜♪♪茎が美味しいです！
味付けは あえてシンプルに！

材料

アスパラナ
1/3袋
紅菜苔
1/3袋
塩
適量
コショウ
適量
醤油
５滴
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1

    冷水に放ち洗う。
    水をきり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、強火で茎のかたいところから炒める。

  3. 3

    鮮やかな色になったら、細い茎と花のところも入れ、塩、コショウをふり、さっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    醤油をほんの少し、5滴くらいかな！
    を入れ、軽く炒め合わせたら盛り付ける。

  5. 5

    写真

    全工程強火で調理して下さい。
    色みも良く歯ごたえも残ります！

コツ・ポイント

紅菜苔の紫色は熱が加わると色が抜けてだんだん緑色になります。紫色をなるべく残す為に短時間で調理をして下さい。

このレシピの生い立ち

アスパラナと紅菜苔のどちらを買おうか迷ったので、どちらも買ってしまいました(^^)
なので一緒に炒めちゃいました。
レシピID : 5394910 公開日 : 18/12/03 更新日 : 18/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年1月24日
写真
kaachannnn
アスパラ菜だけですが、美味しく出来ました(^-^)
#簡単
2020年1月9日
写真
☆keikon☆
アスパラ菜を頂いたので！くせになるお味で美味しいです！
2018年12月6日
初れぽ
写真
ジュフウ
紅菜苔無しですが、アスパラ菜の硬さが丁度良くてとても美味でした♪

この歯ごたえは絶妙なかたさですよね(^^) レポありがとう

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MEGO♪
紅菜苔とアスパラナの炒め
by MEGO♪